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超简单八寸戚风蛋糕的做法

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主料:哈尔滨那里治疗癫痫比较好

鸡蛋(4个)、细砂糖(50克(放蛋白))、细砂糖(20克(放蛋黄))、色拉油(50克)、牛奶(60克)、低粉(75克)、玉米淀粉(15克)、米醋(4滴)、盐(10粒)

做法步骤:

1、蛋清蛋黄分离,蛋黄打散加色拉油拌匀加牛奶拌匀再加糖拌匀筛入低粉跟玉米淀粉拌匀无颗粒状制成蛋黄糊。

2、蛋清必须放入无油无水无蛋黄的盆中,加醋加盐用电动打蛋器打到起鱼眼泡时加入1/3糖,其宁夏癫痫病专业医院在哪里后再分二次加入糖,等打到把打蛋器提起时有蛋清在打蛋器上成直角挂着就可以了。

3、烤箱预热140℃。
加1/3蛋清拌入蛋黄糊,拌匀后把蛋黄糊倒入蛋清拌匀就可以了,拌的时候不要打圆拌不然会消泡,蛋糕发不起来要切拌。倒入蛋糕模,倒时离模20cm这个高度缓缓往下,这样可以清楚大气泡,倒好后震一下放入预热好后的烤箱。以下几步仔细看,做好了就成功了。

4、140℃25分钟。放烤箱最低层,不要垫烤网,垫烤盘。
这是烤10分钟样子。

5、这是15分钟的样子,蛋糕开始往上爬。

6、这是25分钟的样子,25分钟涨出模具。 江门市癫痫病会遗传的吗

7、25分钟过后170℃烤25分钟
这是170℃15分钟的样子,这时的蛋糕已经熟了,回落到与模具基本平。10分钟后用手按压顶部没有指纹能够反弹。

8、时间到后取出震两下倒扣晾凉架上等放凉后脱膜。

9、没有开裂没有塌陷。

10、组织细腻,口感糯滑。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与小米面、桂圆肉、玉米搭配;与茶、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适; 东莞市癫痫最好药物

细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

色拉油的热量(卡路里)898千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利:胆固醇含量过高;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与桃、蜂蜜、草莓搭配;与猕猴桃、空心菜、果汁相克,同食可儿童癫痫好之前有先兆吗?能会引起不适;

低粉具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

玉米淀粉的热量(卡路里)346千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

米醋具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;可与鲤鱼搭配;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

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