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麦穗条

来源:菜谱家常菜做法    时间:2018-06-22




麦穗条,指经交叉反刀斜剞后成条状的原料。因原料受热收缩后形如麦穗,故名。哈尔滨治癫痫的公立医院ne">UUU川味坊四川美食网

运刀加工后,原料厚度一般为0.7厘米,进刀深度为原料厚度的儿童癫痫病能根治吗2/3,刀距宽度为0.4-0.6厘米。剞后改成宽3.5-4厘米、长8-10厘米的长方条。张家口到哪看羊癫疯好ay:none">UUU川味坊四川美食网

麦穗条适用于韧性强、收缩性大的动物原料。如猪肚、癫痫病人该如何治疗鱿鱼等。UUU川味坊四川美食网

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