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蒜蓉扁豆_蒜蓉扁豆的做法家常热菜

来源:菜谱家常菜做法    时间:2019-05-18




蒜蓉扁豆

原料:300克,猪肥瘦肉50克,鲜红椒半只,大蒜20克,精盐、味精各适量,酱油少许,色拉油30克。

蒜蓉扁豆的做法

1、将扁豆撕去筋络,洗净,用坡刀新疆哪家医院治疗癫痫专业法切成大片;猪肥瘦肉剁成绿豆大小的粒;鲜红椒洗净,切成小丁;大蒜拍松,剁末。

2、炒锅上火,放10克色拉油烧热,下肉粒炒至酥香,加酱油炒上色,盛出;炒锅重上火位,放色拉油烧热,炸香蒜末,倒入扁豆片炒至变色,加100克清水,调入精盐,盖上盖焖至熟时,再加入红椒丁和炒好的肉粒林芝癫痫病治疗的费用炒透,调入味精,即可出锅装盘。

特点:白绿相间,咸香脆嫩。

提示:

1、扁豆切片比切段容易成熟,口感也好。

2、肉粒起调节口味的作用。如喜欢吃素,也可不加。

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