您的位置: 首页 >  炒面的做法 >  正文内容

鱼粉、豆粕、麸皮、蛋氨酸等饲料原料掺假识别方法数据

来源:菜谱家常菜做法    时间:2019-06-06




  一、鱼粉。常掺有棉子饼、菜子饼、尿素、泥沙等物质。

  (1)感官检查法:合格的鱼粉颗粒大小一致,肉眼可见大量鱼肌纤维及少量鱼刺、鱼鳞、鱼眼等,颜色呈浅黄色、黄棕色或黄绿色,手握有疏松感,不结块、不发黏,有鱼腥味、无异味。掺假的鱼粉可见形状、颜色不一的杂质,少见或不见鱼肌纤维、鱼刺、鱼鳞、鱼眼等,成粉状或颗粒过细,易结块,手握结实成团,鱼腥味淡,有异味。

  (2)气味测试法:取鱼粉约20克和饼10克放入三角瓶信阳市癫痫病治疗官网中,加入适量水,盖紧瓶盖后加热15-20分钟,去掉盖子,若能闻到氨的气味,则说明掺有尿素。

  二、豆饼(粕)。常掺有泥沙、碎玉米或石粉等物质。

  (1)水浸法:取样品25克放入盛有250毫升水的碗中,浸泡2-3小时,然后轻轻搅动,若掺有泥沙,则分层明显,上层为豆饼,下层为泥沙。

  (2)碘酒鉴别法:取少量样品放在干净的白瓷盘中铺平铺薄,滴上几滴碘酒,1分钟后,若有物质变为蓝黑色,则说明掺有玉米、45岁的男性患有癫痫,请问患上了癫痫怎么治疗呢?稻壳等物质。

  三、麸皮。常掺有粉、米糠等物质。

  将手插入一堆麸皮中抽出手,若手上粘有白色且不易抖落的细末,则说明掺有滑石粉。用手抓一把麸皮用力握,能成团的为纯正麸皮,若握时有胀感,则说明掺有稻糠。

  四、骨粉。常掺有石粉、贝壳粉、细砂等。

  (1)肉眼观察法:纯正的骨粉呈灰白色粉末状或颗粒状,部分颗粒呈蜂窝状,掺假骨粉的仅有少许蜂窝状,若是假骨粉则完全没有蜂窝状颗粒,掺中医能治小儿癫痫吗贝壳粉的骨粉色泽发白。

  (2)稀盐酸溶解法:将样品倒入稀盐酸中,真骨粉会发出“沙沙”声,骨粉颗粒表面不产生气泡,最后基本溶解,稀盐酸液变浑浊。

  (3)焚烧法:取少许样品放入试管中,置于火上焚烧,真骨粉产生蒸气,并伴有刺鼻的烧头发味,而掺假骨粉焚烧产生的蒸气和气味较少。

  五、贝壳粉。

  质量差的贝壳粉呈面粉状或碎骨状,含钙量低。质量好的贝壳粉应含70%以上的粒大小的小贝治疗儿童癫痫的医院在哪里壳、30%以内的碎面。大贝壳粉碎后含钙量为36%。

  六、蛋氨酸。市售掺假蛋氨酸常被掺入淀粉、糖粉、石粉等物质。

  (1)感官检查法:纯品蛋氨酸为纯白色或略带黄色光泽结晶物,有甜味。掺假的蛋氨酸为灰黄色或灰色,闪光结晶极少,有怪味。

  (2)溶解法:取250毫升烧杯1个,加50毫升蒸馏水,再加1克蛋氨酸,轻搅动,伪劣蛋氨酸不溶解,纯品蛋氨酸完全溶解。

© ys.twjrz.com  菜谱家常菜做法    版权所有  渝ICP备12007688号