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家常菜也要注重色彩搭配双椒煎边鱼怎么做,红烧豆腐简简单单的家常菜

来源:菜谱家常菜做法    时间:2019-07-06




随着人们生活水平的提高,养生保健逐渐引起人们的关注。养生保健也要遵循养生保健的原则,春季养生保健关键在于养肝,肝好,人才会精神焕发。那么春季如何养肝-下面小编就为大家介绍春季养肝的五道家常菜。炸鸡翅很多小孩子都很喜欢吃,但是家长们会怕外面买的不卫生,其实在家做也不是不可以的。面包糠炸鸡翅的做法就很简单,并且味道一定能满足孩子的口味。朋友们想知道炸鸡翅的家常做法吗下面就为大家介绍面包糠炸鸡翅。


可是简单的家常菜,如何做得和别人不一样,如何做得色香味俱全,其实最简单的方法就是注重色彩的搭配。西红柿炒蛋是红配黄,如果加入点绿的青椒或者葱花,会有画龙点睛的作用,素菜的小炒,如果尽量加入不同颜色武汉哪家医院能治好癫痫病的食材,让每一种颜色都有所区别,但在形状和大小上一致,就会让每一种食材都是独立而和谐的存在。
如果想让菜式看起来有新意,最简单的方法,就是在外形或者材料的选择上变些花样,一般大众菜,人家喜欢切丝的,你试试切片或者切条,换个造型摆出来,效果会很不一样;一般做成白色的,你试试做成黑色或者红色,加入不同的调料,口感和颜色会让人感觉新鲜有创意;一般人家放青椒的,你试试放彩椒或者米椒,在外观上下些小功夫,不费力,口感区别不大,但视觉冲击感强烈,这才是烹饪取胜的秘诀!
今天的这道双椒煎边鱼,一样也是如此,我没用一般人常用净鱼红烧,或者用青红椒切丝,而是用了两种尖椒,并采用了斜切圈的造型,这样的点缀简单大气,不会掩盖鱼的主体,却让整体感觉更加长沙哪里有癫痫医院生动,所以一些小的变化,就可以让一道菜焕发不同的光彩,大家也来试试吧!发挥你的创意,让你家的饭桌更加精彩!
双椒煎边鱼
原料:6两左右边鱼1条、青红尖椒各1个、姜丝、蒜末适量、盐、醋、老抽、料酒、植物油、豆瓣酱、鸡精、胡椒粉各适量。
做法:
1、边鱼活杀,清理干净,背上剖花刀,加半小勺盐,30克料酒,15克醋,少许姜丝、胡椒粉,抹匀,腌渍20分钟左右;
2、青红尖椒斜切成圈,大蒜切末备用;
3、煎锅放少量油,大火烧至八成热时,转中火,下入边鱼,煎至两鱼金黄;
4、下入姜丝、蒜末,加一小勺盐、10克料酒、20克醋、几滴老抽、10克豆瓣酱,适量清水,小火炖煮5分钟;
5、在鱼的表面撒上青红尖椒,将广安癫痫病治疗的费用鱼身翻个面,再以小火炖煮5分钟;
6、收至水分七成干时,加少量鸡精调味,转大火收汁;
7、收至汤汁浓稠约八九成干时,关火盛起装盘即可。
这道菜很简单很家常,是初学烹饪的主妇,必修的入门菜式之一。对于那些初学者来说,炒个或者炒个蛋很容易就可以学会,但炒肉煎鱼会觉得困难。怕将肉炒老,怕把鱼烧焦。
其实做鱼、肉最基本的就是火候和温度,只要记住肉和鱼要先用生粉、盐、水(或蛋清)等腌渍入味,扒肉要热锅凉油,煎鱼要中小火慢煎,一面煎起皮再煎另一面,没煎好的时候千万不要轻易翻动,还有最重要的是要买一口不粘锅,有一个不粘锅,哪怕有些时候火候你控制的不那么精确,也照样不会失败,就算冷油下锅,肉照样能扒得清爽(就是老点儿),鱼照样能煎起什么样的医院才可以很好的治疗癫痫病?皮。用普通锅那些锅烧辣、抹猪油、油里放盐、放生姜、等小窍门可以不粘的,都是浮云,要掌握好那些火候非一日之功,就算掌握好了,偶尔也会有那么一两次是会失败的,所以省点力气,还是用不粘锅吧。

家常美味――泡炒肉末结语:通过上面的介绍,大家是不是对香辣肉丝的家常做法已经完全了解了呢以上是小编给大家介绍的香辣肉丝的家常做法。做法很多样,如果想要学习的话就赶快动手吧,希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

中放入半个清、、盐、老抽、少许油用手抓匀,腌制十五分钟。>>>夏季菜谱家常菜做法教你吃出凉爽一整夏简单的家常菜:凶菜炖的做法

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