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老北京炸灌肠怎么做,老北京街头小吃煎灌肠儿

来源:菜谱家常菜做法    时间:2019-07-14




老北京人家,一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫腊八蒜。最厚道的茶叶店:张一元一元复始,万象更新,张一元的茶叶在北京乃至全国都是一个品牌,是茶叶品牌中的翘楚。张一元的倡办者名叫张文卿,安徽人,年轻的时候在北京崇文门外瓷器口的一家茶庄里做学徒,后来张文卿从茶庄里出来后,自立门户,在花市里自己摆了一个茶叶摊,生意非常火爆,取名为张一元茶庄。张一元茶庄越来越火,后来,张文卿就亲自到福建开了一家茶叶厂,买了上百亩地,盖了几十间房子,并在当地雇人采摘茶叶,而且还自己熏制。张一元深知道消费者就治疗癫痫可以用什么方法是上帝的道理,他依据北方人的口味,对自己的茶叶就地加工后形成了别具一格的茶叶。他做出来的茶叶入口芳香、味道浓郁,回味无穷,所以深得京城百姓喜爱。张一元茶庄的茶叶品种十分齐全,而且质量也很高,在销售的时候不蒙人、不骗人,薄利多销,因此口碑极好。一句老北京的顺口溜吃点心找正明斋,买茶叶认张一元,道出了北京人对张一元茶叶的无限信赖。

材料 灌肠一包,大蒜4-5瓣,白开水,盐,玉米油,香油
做法 1.灌肠我买的是白玉牌子的
2.灌肠切成片备用
3.灌肠切片是有讲究的,要按照图中天津治疗羊羔疯专科医院的样子,一边厚,一边薄,这样才能酥脆可口,软中有脆
4.煎锅中倒入适量的玉米油,小火煎灌肠。煎至变的不透明后翻面再煎另外一边
5.大蒜一定不能用刀拍碎,要用压蒜器压成蒜米,或者捣蒜罐子捣碎成蒜末,这样才可以出来蒜的香味
6.兑入白开水,加入少许盐调味后,点上一点香油即可
 

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