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西湖牛肉羹的做法_西湖牛肉羹怎么做_菜谱大全-邮编生活网

来源:菜谱家常菜做法    时间:2019-07-19




1. 牛肉洗净、切末,放入小碗内;
2. 先加水搅拌,然后加入盐、生抽、料酒、适量淀粉拌匀,腌20分钟;
3. 锅上火烧热,加入色拉油,用旺火烧1癫痫患者要怎么去治疗分钟,下入鸡汤、冷水及香菇、青豆、加盖,旺火煮至8分钟至烧沸;
4. 淀粉加冷水调成芡汁,倒入热汤内勾芡;
5. 牛肉末放入热汤内,打匀,加入蛋清搅拌;
6. 用旺火热2济宁青少年癫痫病治疗分钟,然后加入盐调味,淋上香油,撒下胡椒粉和葱末,即可盛起食用。

本品需鸡汤约300克。

牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅运城羊羔疯治好要多少钱次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

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