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芜爆里脊的家常做法,清炒里脊丝

来源:菜谱家常菜做法    时间:2019-07-24




里脊肉适量淀粉适量鸡蛋适量操作:里脊肉洗净,切丝,用料酒,淀粉,生抽拌匀。茭白剥去老皮,洗净,切成细丝。青椒,红椒洗净切丝。适量豆瓣酱和老干妈加姜蒜起剁碎,待用。

主料:猪里脊肉100克,蛋清1个,精盐5克,味精1克,水西藏权威癫痫病医院50克,水淀粉少许,梗50克,化猪油1500克(实耗30克),料酒3克。
做法1、将里脊肉切成3厘米长的薄片,用清水洗二遍去尽血水,挤干水分,用盐拌匀渍一下;再加入蛋清、水淀粉拌匀,下入五成热的油锅中滑熟倒出,滗出余油。
2、香菜梗切成节,锅内下化猪油烧热南昌哪家医院治疗癫痫病好,放入少许盐炒一下,即下肉片,香菜段,料酒、水和味精拌匀,装入盘中即可。

椒麻汁用料为生花椒、生葱、盐、香油、味精、鲜汤,将花椒、生葱同制成细茸,加调料调和均匀,为绿色或咸香味。拌食荤食,如:椒麻鸡片、野鸡片、里脊片等。忌用熟花椒。材料:牛北京治癫痫哪家医院好里脊、毛蟹公只、干葱(去衣拍碎、、马蹄,姜汁、红油各少许,蚝油、鸡汤、盐、生抽、胡椒粉、菜油各适量。

切肉块时,一定要从与纤维成直角的方向切下去,否则肉质会变硬。若是里脊肉,要用刀刃切入肥肉的筋,这样即使炸猪排也不必担心炸衣脱落。一些运动饮料、运动癫痫病四年没有发作了,那么是不是就不用吃药了?营养品都含糖,不能多吃多饮。总之,每天脂肪的摄入量不得超过总热量的%。有些人认为瘦肉不含大量脂肪也是一种错误认识。猪瘦肉中的脂肪含量可达%,兔肉最低也有%,牛肉的脂肪含量在以下,但如果是肥牛,即便是里脊部位也布满细细的脂肪点,脂肪含量甚至超过。

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