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吃香椿对人体有哪些好处

来源:菜谱家常菜做法    时间:2019-07-29




香椿叶:具有消风、解毒、健胃理气之功。春令时菜,食其嫩叶,入馔甚香,常作凉拌豆腐、炒鸡蛋食香椿叶:具有消风、解毒、健胃理气之功。春令时菜,食其嫩叶,入馔甚香,常作凉拌豆腐、炒鸡蛋食用。其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大枣、蜂蜜、豆、奶制品,禽蛋、瘦肉及水果均适宜春季食用。依据中医理论,春季也有些应忌食的物品。如春三月忌吃羊肉、狗肉、鹌鹑、荞麦、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾及辛辣物等。

选香椿时,要注意选嫩芽,且食用前要焯烫;香椿用沸水焯烫分钟,可去除/以上亚硝酸盐,还治疗老人癫痫病好的方法不影响色泽。食疗推荐香椿菜、韭菜、蒜苗、羊肉、虾、醋等对嗓音不利,要少吃。过冷、过热食物,辛辣燥热、油腻和刺激性食物都不宜常吃。可常食清淡如心拌豆腐、菠菜拌粉丝、冰糖银耳羹、鸡蛋紫菜汤、大米绿豆粥、小米青菜粥等。食方有:

制法:选嫩香椿芽洗净后用开水烫分钟,挤出水切成细末;虾皮洗净后在沸水锅中略煮片刻后切成末;把盒装豆腐倒出盛盘,加入香椿芽末、虾皮末、精盐和香油拌匀即成。我曾在早春去日本东北山形一带旅行,当地不少温泉旅馆在春日都会备有自家采集的山菜料理,把艾草、土当归北京去哪里治疗癫痫效果比较好、花炸成薄衣天敷罗,枷水煮鲜绿的?菜拌柴鱼萝卜汁,有时山中旅馆附近有竹林,清晨挖来的朝掘春笋配上香椿芽亦是不可多得的佳味。

合理搭配更养生香椿含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素和钾、钙、镁等营养素,是营养价值很高的蔬菜;香椿性凉味苦,具有清热解毒、健胃理气、补肾养发、润肤健美、舒肝明目等多重食疗功效。也就是说吃香椿是可以强身、美容的。营养学专家介绍,香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。

中医认为,人心情的好坏与肝的疏泄功昆明比较权威的癫痫病医院是哪家能有着密切关系,肝失疏泄、肝气郁结的人常表现为心情抑郁或烦躁易怒,经常食用具有疏肝、理气、健胃的食物可使肝脏保持正常功能,使人心情愉悦。香椿味苦性寒,不仅具有清热解毒、涩肠止血的作用,还能健胃理气、美容驻颜,经常食用,可起到很好的疏肝、理气、健胃的作用。香椿又名香椿芽、香椿头等。它颜色碧绿,鲜嫩清脆,具有独特的香味,是深受人们青睐的春季佳蔬。

做法:将香椿洗净,下沸水稍焯,捞出切碎;鸡蛋磕入碗内搅匀;油锅烧热,倒入鸡蛋炒至成块,投入香椿炒匀,加入精盐,炒至鸡蛋熟而入味亳州癫痫病是怎么治疗的,即可出锅。有研究表明,香椿中含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,故有助孕素的美称。

其他美食:香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、姜汁蒜末、菠菜拌豆芽。入菜,烹调方法甚多,最经典的吃法是香椿芽炒。取香椿,鸡蛋个。将香椿洗净,下沸水焯一下,捞出切碎,鸡蛋磕入碗内搅匀,油锅烧热,倒入鸡蛋炒至成块,投入香椿炒匀,加入精盐,炒至鸡蛋熟而入味,即可出锅。除炒鸡蛋外,常见的烹调方法还有香椿芽炒肉丝、香椿拌豆腐、香椿拌、煎香椿饼等。

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