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擂椒茄子(1)

来源:菜谱家常菜做法    时间:2019-08-09




  茄子的吃法,荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。下面推荐一道有趣的最具动感的一道茄子美食――擂椒茄子。擂椒茄子是一道很有趣的菜,这个菜来自在湖南、四川、贵州等地都很盛行的民间菜――擂茄子癫痫病的发病症状,擂是捶、捣碎的意思。

擂椒茄子

  青海哪家医院治癫痫原料:长茄子2个 红椒1个 青椒半个 独头蒜半个 香菜2棵 植物油15ml 香油5ml 蒸鱼豉油30ml 生抽10ml 蚝油5ml 花椒30粒

  许昌市治疗癫痫病医院哪家专业55, 0, 0);">做法:

  1、准备食材,清洗干净备用。

  2、青椒去太原哪看癫痫最好籽去蒂,切碎,红椒切小片。

  3、茄子从上到下划一刀,但不切开,不切断。入蒸锅蒸20-25分钟后,用筷子能扎透即可,放冰箱冷藏到茄子冷透为止。我这个是蒸了30分钟,茄子很软烂,但紫色退了不少。

  4、蒸茄子的时候,将蒜、青红椒放捣蒜罐里捣成蒜汁,蒜汁捣成有点粘稠状最好。

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