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鸭血的做法

来源:菜谱家常菜做法    时间:2019-08-09




材料:
火锅调料100克(超市都有卖重庆火锅调料的,我选的是“白家”,味辣)、鸭血创伤性癫痫治疗一块约350克,黄豆芽300克(我没买到黄豆芽,买了绿豆芽)、干辣椒10克(用剪刀剪成1厘米长的段,去籽)、花椒1匙、盐适量、料酒2匙、大葱、鸡汤(或者骨汤)3杯
(通常还会加入鳝鱼、午餐肉、黄喉等,如果增加这些,火锅调料及其他配料适当增治疗癫痫病医院哪家比较好加)


做法:
1,将鸭血切成1厘米厚的片

2,锅中放适量清水,烧沸后将鸭血片放入煮2分钟,捞出沥干水

3,豆芽洗净沥干

4,炒锅放油烧至5成热,放入葱吉林较好的癫痫病医院是哪家丝爆香,随后放入豆芽炒熟,加适量盐调味,盛入大碗中待用

5,将火锅调料放锅中炒化,加入料酒和鸡汤(或者骨汤),烧沸后放入鸭血片煮熟(漂浮起来,约5分钟)

6,将鸭血片和火锅料一起倒入盛好豆芽的大碗中开封市治疗羊羔疯好的三甲医院>

7,锅洗净,倒2汤匙油(6匙)烧至四成热,将干辣椒段和花椒放入,转小火炸出香味,最后淋入大碗中即可

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