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DIY变着花样吃鱼

来源:菜谱家常菜做法    时间:2019-08-10




老家的村边有一个清澈的水库,春节期间几个老同学相约兴冲冲地当了一次渔民,一下子打上来十几条大大的白鲢鱼。

望着一大堆的收获,大家好高兴啊�D�D这么大的水库鱼,绝对是“绿色”的美味;鱼肉又是低脂肪、低胆固醇、低糖、高蛋白质的食物,并且肉质细腻易吸收,更是正宗的“健康”食品。

鱼被分隔成了鱼头、鱼尾、鱼肚档、鱼背,然后冷冻�D�D反正我们有捷赛自动烹饪锅,慢慢地变着花样吃吧。

烹制鱼肴的时间虽然都不过十几分钟药物治疗有哪些误区,但却最容易烧干锅或者蒸过火,用捷赛自动烹饪锅就不用我们操这些心了。

剁椒鱼头

鱼头一个,劈开。

剁椒(超市有售)四大勺、肥肉片50克、食用油10毫升以及适量料酒、葱花和姜丝,搅拌均匀,覆盖在鱼头上。按下[清蒸鱼]键即成。

鱼头的鲜滑与剁椒的香辣那真是一种绝配,百吃不厌。汤汁可以浇在清水面条或者米饭上面,更会让你胃口大开。

一个鱼头一顿癫痫病需要做哪些检查项目饭,简单又好吃。

清炖鱼肚档

鱼肚档放入锅中,加入姜4片、蒜2瓣(切片)、大料1粒、花椒6粒、盐4克、料酒5毫升、食用油10毫升以及水500毫升,按下[红烧鱼]按键即成。

白白的鱼肚加上白白的鱼汤,好看也好吃�D�D鲜香爽滑,天然美味。

家常烧鱼尾

鱼尾放入锅内,加入酱油20毫升、料酒10毫升、葱4段、武汉专治癫痫的医院姜4片、大料2粒、花椒8粒、盐4克、糖5克、肥肉片50克、食用油15毫升,按下[红烧鱼]即成。

鱼尾一向不招人“待见”,我在第一次吃这种鱼的时候也差点把它丢掉。可我今天教你吃一次,从此你会对鱼尾刮目相看�D�D把鱼尾翅的根部放到嘴里狠嘬,可以嘬出一种胶质的东西,鲜极了�D�D这种东西可是只有大的鱼尾中才有啊。

注:做上面几道菜时,包括以前介绍过的“酥鲫鱼”和“功夫鱼”等淡水鱼,鱼肉一定要先用盐、料酒、葱、姜腌制10分钟,然后放入沸水中上饶哪个医院治癫痫病汆烫后捞出用凉水冲洗干净。这样才能去掉鱼肉的土腥味,凸现出鱼的鲜味。

鱼背的肉较厚,可以红烧、涮鱼片。当然,汆鱼丸最好,就是麻烦一些。

白鲢鱼、花鲢鱼的肉质比鲤鱼和草鱼都细腻,只是鱼刺太多。挑选个大的,鱼刺也会很粗,吃起来就不会感到麻烦了。并且价格也便宜,又好吃,绝对很合算。

(编辑:李晓智)

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