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土豆焖鸭块

来源:菜谱家常菜做法    时间:2019-08-10




原料:鸭腿肉2根,小土豆5个,梅干菜30g

辅料:花雕酒500ml,老抽10ml,醋20ml,白糖适量,姜片,葱段,丁香,干辣椒适量

做法:

1癫痫的最新治疗方法,准备好原料:小土豆,鸭腿,梅干菜。

2,将鸭腿剁成小块,靠皮的油脂部分切掉。

3,小土豆洗净后,中间一刀切2瓣。

4,锅内加适量食用油,爆香葱段,姜片,丁香,干辣椒。

5,加入鸭块翻炒至表面变色。

6,之后加入花雕酒,没过鸭肉。

7,大火石家庄治癫痫最好的医院烧滚后,加入土豆块,梅干菜。

8,继续加入适量的老抽,食醋,盖上锅盖,中小火焖煮半小时。

9,出锅前10分钟,加入1勺白糖,继续焖煮至汤汁浓稠即可。

四川哪家医院治疗癫痫效果好小贴士:

1,吃鸭肉,关键是去腥,鸭块在烹饪的时候,皮下脂肪渗出的油腥味很重,所以在烹饪前最好去除,而且我这里选用3种有效去腥的食材:花雕酒,醋,丁香。

2,炒鸭块之前,将葱段姜片,丁香爆一下,让香气散发出来,可以有效去腥。

3,用花雕酒代替水,焖出的鸭肉带有酒香味,吃着更开胃。

癫痫病的护理措施有哪些>4,很多情况下,手上占有腥味的时候,我们常用的方法就是用食醋来擦手,所以在焖鸭肉的时候适当的放点醋,也是非常好的选择,醋可以提前放,在焖的过程中,醋酸味慢慢挥发掉,留下醋香味。

5,梅干菜作为配料,不加也可。

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