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微波炉烹饪操作技巧

来源:菜谱家常菜做法    时间:2019-08-10




1.食物若有坚硬的表皮,应剥去才烹;

2.微波炉加热的食物温度极高,容易蒸发水分,烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分;   

3.鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调开封市著名的羊羔疯专科医院过度,用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的;   

4.食物应平均排列,勿堆成一堆,以便使食物能均匀生热;   

5.小块食物比大块食物熟得快,最好将食物切成5厘米以下的小块;   

石家庄市癫痫病知名专家>6.食品形状越规则,微波加热越均匀,一般情况下,应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块;

7.用微波炉烹饪食物时,宁可烹饪不足也不要烹饪过度,再续时间烹饪不会影响菜肴的色香味;   

8.用微波炉拉萨看癫痫病的医院烹饪时,应尽量减少用盐量,这样可避免烹饪的食物外熟内生;   

9.中途对汤类搅拌,对肉片、牛排翻转或对相互重叠较严重的食品进行重置,有助于增强烹饪效果;   

10.加热结束时,把食物搁置一段时间癫痫病发作症状有哪些或对有些食品添配一些佐料(如烹肉类后,可浇上乳化的油或调味汁于面上,再撒些辣椒粉、面包屑等),达到加热不能做到的效果。

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