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很好吃的荠菜花煮鸡蛋你会做吗 健康食谱大全

来源:菜谱家常菜做法    时间:2019-08-12




在湖北的民间有“三月三,煮”的风俗,而且几乎是家家户户都会煮着吃,这个风俗不仅仅由于荠菜花煮鸡蛋很好吃,而且还和这菜具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功能是分不开的。

荠菜,4-6月是花期,绿杆上开满了星星点点的小白花。荠菜花煮的鸡蛋,带着淡淡的野菜清香,让人感受到春天的气息。荠菜的营养价值很高,每100克荠菜含蛋白质5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,420毫克,磷癫痫病有治好的希望吗73毫克,铁6.3毫克,核黄素0.19毫克,维生素55毫克,尼克酸0.7毫克。

荠菜花煮鸡蛋 -原料:荠菜花1把 土鸡蛋6个,碧螺春适量,少许

荠菜花煮鸡蛋方法一:

1、准备好荠菜花。

2、准备好土鸡蛋。

3、准备好一点叶。

4、荠菜花、鸡蛋洗净治疗癫痫比较好的药物,放入砂锅;加入适量冷水,煮开。

5、倒入茶叶,大火煮开;调至中火,煮15分钟。

6、用勺子将鸡蛋壳敲破入味;加入适量盐,继续煮10分钟,即可关火。

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荠菜花煮鸡蛋方法二:

带跟带花的荠菜一把,洗净,捆成一小捆。荠菜一定要带根,味道才香浓。捆好的荠菜与带壳鸡蛋一同放入锅中,用生水煮,同时撒上两片,放点红,,五香,盐等。鸡蛋煮熟了,用筷子把蛋壳敲破,再煮一会,荠菜的清香就煮进武汉市哪里的癫痫病医院好鸡蛋了。吃来去风湿,清火。

最好是提前一天煮,第二天早上吃的时候再煮一下,这样荠菜花的香味才比较浓郁。其次,煮鸡蛋的时候放少许盐,这样鸡蛋不容易破。

荠菜花煮鸡蛋的方法大家都了解了吧,可以用荠菜的花煮也可以用整株的荠菜来煮鸡蛋,味道都是很好的,而且有去风湿和清火的作用,我们还可以用荠菜包饺子、包混沌或者做汤吃,都可以很好的保存荠菜的营养。

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