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骨头莲藕汤怎么做呢? 食疗菜谱食疗菜谱大全及做法

来源:菜谱家常菜做法    时间:2019-09-15




莲藕是我们生活中常见的一种食物,莲藕营养是特别的丰富,炖好的莲藕是口感好,一口咬下去,能够拖出长长的细丝,真的是藕断丝连,排骨也是特别的好吃,炖的够久的话,骨头部分也是特别的软,香到了嗓子眼里了,那么,骨头莲藕汤怎么做呢?相信很多人都不会做吧,今天,小编就和大家一起来看看吧。

工具/原料

排骨 500g

莲藕 500g

武汉治疗小儿癫痫有效果的医院>大葱 4段

姜片 4大片

料酒 2茶匙(10ml)

盐 2茶匙(10g)

胡椒粉 2茶匙(10g)

鲜香菜 适量

步骤/方法

>01猪肋排用流水清洗干净,剔去多余的油脂、血块,用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。

>02莲藕切去两头的蒂武汉好的癫痫医院在哪里,纵向刨开成两半,清洗干净,检查藕眼内有无残余泥沙,再切成长边约6cm的滚刀块。

>03烧开一锅水,将排骨段放入沸水中汆烫,水重新沸腾后撇去血沫,反复撇几次直到没有血沫冒出,捞出排骨沥干。

>04将排骨段放入汤锅中,加葱段、姜片和料酒,注入3/4锅的温水,盖上锅盖,大火烧开,煮15分钟。

>05打开锅盖,放入莲藕块,将锅盖盖严武汉治疗癫痫病的医院那个好,大火煮开后调成小火,保持微沸状态炖煮,炖1小时。

>06熄火后捞出葱段和姜片不用。

>07炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。

注意事项

藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的,炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的,这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。

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注意盐要最后才放,根据口味自行调味,建议以清淡为本,不要过咸。

通过上面的文章的介绍,现在大家都应该学会做骨头莲藕汤了吧,骨头莲藕汤的营养是相当的丰富,主要是含有丰富的蛋白质以及钙元素,对于人体健康来说是特别的好,所以日常生活中是可以适当的吃一些,是一种色香味俱全的好食品,大家回家后可以动手尝试下。

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