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怎样包咸蛋鲜肉粽_豆沙粽的做法大全

来源:菜谱家常菜做法    时间:2019-10-05




又到端午节啦,各位节日快乐哈!

每到端午,自己动手包些粽子,已经成了一种习惯啦。

你的粽子包好了么?

话说,因为地域的差异,很多不同地方的人们对食物在口味上都着不同的偏好。听说如今粽子也有了咸甜党争?

木有关系,俺每年咸甜两种口味的都会做。喜欢甜味的选甜的,喜欢咸味的吃咸的,还有那种只有炖糯米的也来上几个。这样,就能各取所需了哈!

咸味的咸蛋鲜肉粽美食天下菜谱大全

咸蛋鲜肉粽

主料:粽叶及裹粽子的草绳各适量,糯米1200克,咸蛋黄适量,去皮绿豆约150克,五花肉700克;小儿癫痫病应该如何检查pan>

调料:盐适量,料酒1大匙,老抽1小匙,生抽1大匙,白糖1小匙,五香粉1小匙;

做法:

1.准备好各种材料;

2.将干粽叶及裹粽子的草绳放入清水中浸泡一晚上(期间最好换几次水),刷洗干净(我用的是干粽叶,如果是新鲜的粽叶直接洗净即可);

3.五花肉去皮,切成约3厘米见方的块;

4.将所用调料放入五花肉中拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏一晚上;

5.糯米放入清水中浸泡约4小时后沥干待用;

6.去皮绿豆也放入清水中浸泡约4小时,沥干待用

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7.将两片粽叶重叠,光面朝上;

8~10.在粽叶一端约三分之一的地方如图所示将其折起来;

11.放入约一半量的糯米;

12.再放入少许绿豆;

13.放入一块五花肉及半个咸蛋黄;

14.再盖上适量的糯米;

15.用另一只手将粽叶往上折叠盖住糯米(折叠的时候顺势捏紧);

16.再将尾部的粽叶朝一旁折叠;

17.最后用草绳将其捆绑起来;

18.将包好的粽子整齐地码入电压锅内,倒入与粽子差癫痫病挂什么科不多齐平的水,盖上锅盖,自动保压煮约一小时,泄压后开盖取出即可。

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豆沙粽

用料:粽叶及裹粽子的草绳各适量,糯米,豆沙(豆沙的做法看);

做法:

1.泡糯米洗粽叶的步骤同咸蛋鲜肉粽,豆沙搓成小圆球;

2.取两片粽叶重叠,光面朝内,约在粽叶的三分之一处将其窝成一个漏斗状;

3.放入约一半量小孩子如果突然抽搐怎么办的糯米;

4.放入一颗豆沙小丸子;

5.再放入适量的糯米,约八分满;

6.用手将漏斗两边的粽叶向内折;

7.然后将上面长端的粽叶折下来(折下来的同时顺势用手将粽叶的两边捏紧);

8.再将粽叶向一旁折起来;家常粽子的做法大全图解

9.然后用草绳将其捆绑起来;煮粽子的过程同咸蛋鲜肉粽一样。

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