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西北菜大蒜烩羊肉的家常做法_防寒味美无膻味

来源:菜谱家常菜做法    时间:2019-10-05




1、羊肉在烩之前一定要过水,但是时间不要太长,否则羊肉容易老。【做饭网】
2、小编今天在做羊肉这道菜用的是大蒜苗,不喜欢这个味的可以添加别的辅料,如:白萝卜、胡萝卜等。

1早上去市场上买来的新鲜的带皮羊肉,先用水冲洗一下,接着用菜刀顺着羊肉的纹理切成小块。

<佳木斯靠谱的癫痫病医院,看过就懂了p>2大蒜苗去除底部的根须后,再剥掉外面的干叶,用水洗干净,放到案板上,先用刀将蒜苗上部拍一拍,然后斜刀切大蒜苗。

3把燃气罩打开,上面放上锅和一定量的清水,倒入切好的羊肉块。加入一定量的料酒,开大火将水煮开,去除羊肉里的血水和浮沫,捞出来。

治癫痫病哪些偏方m>4另外再拿一个干净的炒锅,锅底放一点花生油,等油热后放入豆瓣酱煸炒均匀,接着下入葱姜蒜和干辣椒、花椒煸炒出香味后加入冰糖。

5冰糖差不多融化后,将过水后的羊肉放进去,用铲子搅拌均匀,使羊肉上沾满汤汁,然后倒入老抽和料酒。

6羊肉煸炒一母猪疯能治好吗段时间候,给锅里放入没过羊肉的清水,搅拌均匀,然后将羊肉和汤汁一起倒入砂锅里,进行焖煮。

7焖煮的差不多了,就将砂锅里的羊肉连同汤汁一起再倒回炒锅里,放入切好的大蒜苗,进行炒制片刻。

8最后的时候一定要开大火来收汁,汁收好后,大蒜烩羊肉就可以出锅了资阳治疗癫痫病比较出名的医院。看上去红亮诱人,闻起来肉香扑鼻,吃起来蒜香合着羊肉的香味,味道很赞。

羊肉也是我们平常常食用的一道食材,它的做法也很多样,例如:《涮羊肉》、《孜然羊肉》、《当归生姜羊肉汤》、《羊肉汤裤带面》等等。

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