您的位置: 首页 >  宝宝菜谱 >  正文内容

烤大扇贝做法_如何烤扇贝

来源:菜谱家常菜做法    时间:2019-10-05




主料:扇贝6支

辅料:粉丝1把;蒜蓉2头;剁椒适量

调料:盐2克;鸡精2克;胡椒粉少许;蒸鱼豉油适量

四.厨房心经:8个要点5分钟铁锅烤熟大扇贝

1.壳刷净:别以为壳不吃,就不重视。一定用毛刷刷净。

2.留凸壳癫痫病究竟要怎么治疗好:扇贝壳一面为平壳;一面为凸壳,留下凸壳。

3.水冲净:蒜粒一定用清水泡洗二次,去掉粘液,蒜蓉才无异味。

4.金银蒜:蒜粒的一半要炸成金色,与另一半白蒜粒混合,蒜蓉最香。

5.先入味:提前将粉丝;蒜粒调好味道。

6.烧热锅:锅先空烧3-5分钟,再刷油。

7.锅盖盖西安哪家癫痫病医院专业:实现下烤上蒸,扇贝熟的快。

8.再入味:掀盖后,每个扇贝再浇入少许蒸鱼豉油。

五.制做过程:

1.先看看原材料:用刷子将扇贝二面刷洗干净,粉丝提前1小时用凉水泡软,剪断。 

2.扇贝有一面是平的,另一面是凸的,将平的一面放置于下面备用

 
<衡水癫痫病专科医院br> 3.用小刀贴近平面,割断链接肌,打开扇贝,拿下贝肉。保留凸的贝壳,容易塞进粉丝啊

 

4.去掉黑色的囊及杂物,用水冲净。



5.蒜粒一定用清水洗净粘液,取一半下锅炸成金黄色,与另一半白蒜混合

 

 

6.蒜粒与粉丝混合,加入盐;鸡精;胡椒粉拌匀

 

7.将拌好的蒜粒粉丝铺在扇壳张家口羊癫疯哪个医院好上,再码好贝肉

 

8.铁锅空烧3-5分钟后,再刷油,码好扇贝

 

9.盖盖后,中火烧5分钟,即可关火。

 

10.浇少许蒸鱼豉油,撒上少许剁椒,即可上桌。

 

Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有.

© ys.twjrz.com  菜谱家常菜做法    版权所有  渝ICP备12007688号