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肉松卷的做法_怎样做肉松卷

来源:菜谱家常菜做法    时间:2019-10-05




  说到肉松卷,很多人都喜欢吃,可是很少有人知道是怎么做出来的,那下面就让我们一起来看看,自己在家也可以做哟。

  做法如下:

  【做法】 ( 我的面包份量是原方的2倍 )

  高粉 160g

  低粉 40g

  即发干酵母 3g

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  细砂糖 32g

  盐 3g

  奶粉 8g

  蛋液 20g

  水 108g

  黄油 20g

  【表面装饰】

  肉松 蛋液 白芝麻 葱末适量

  烤盘 :32*28cm

  【做法】<武汉治癫痫病在哪里治疗/strong>

  1、将除黄油以外的所有原材料放在一起揉至面筋扩展,表面光滑。

  2、加入黄油揉至扩展阶段,放温暖出进行基础发酵。

  3、基础发酵结束后,将面团取出排气,滚圆后松弛15分钟。

  4、将松弛后的面团擀成与烤盘一样大的长方形的大片,然后放入烤盘中,用叉子扎数个小洞。

  5、将母猪疯症状面团连同烤盘一起放入烤箱里进行最后温暖发酵。

  6、最后发酵结束后,表面刷蛋液,撒适量的白芝麻和葱末。

  7、如预热好的烤箱里,180度 中层 上下火 10分钟。

  8、出炉放凉后,取一张烘培纸,将面包表面朝下放在纸上,用面包刀在要卷的开始处间隔一定距离划两刀,然后抹上沙拉酱,撒上肉松,再像平时卷蛋糕卷一样,卷起来。

  9、另外一份卷了辣松,步骤同上。

  1呼伦贝尔癫痫病治疗医院0、卷好的面包包着纸静置15分钟后再拆开烘培纸,切件,旁边的切面也抹上适量的沙拉酱,粘上肉松即可。

  ps:面包要放凉后再卷,刚出炉卷容易使面包断裂。

  以上就是有关肉松卷做法的详细介绍,希望能帮到大家,以后想要吃肉松卷的话随时在家都可以自己做哟。

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