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酸辣米线鱼片的做法_怎样做酸辣米线鱼片

来源:菜谱家常菜做法    时间:2019-10-05




很多人都喜欢吃酸辣米线鱼片,可是对于其具体做法很多人却不清楚,那下面就让我们一起来看看具体怎么做吧。

主材:海鲈鱼

配料:云南米线、青笋、葱姜蒜

调味料:郫县豆瓣酱、米醋、糖、胡椒粉、花椒粉武汉癫痫病哪家医院治的比较好n>

1、海鲈鱼一条,洗净擦干水分。

2、片下整条鱼肉,腹部的排刺也要片掉,头尾和鱼骨斩段,鱼肉片大蝴蝶片,就是一刀不断一刀断。

3、所有片好的鱼片装大盆中,加适量淀粉抓一会再清洗干净,沥干水分后加柠檬汁和胡北京哪能治好癫痫病,哪家医院好椒粉腌制15分钟。

 4、头尾和鱼骨加姜片煎黄后加开水,煮奶白鱼汤。春季养生食谱

5、米线提前泡软,入开水锅中烫熟,过凉开水,青笋刀丝焯熟,米线和青笋装大药物治疗癫痫病需要注意什么碗中备用。

6、起油锅,小火炒香剁细的豆瓣酱,出红油后下葱姜蒜末炒出香味,加鱼汤,根据个人口味加适量米醋和糖,再次煮开后下鱼片,鱼片泛白后洒胡椒粉,连汤倒入步骤5的大碗中,洒少许现磨花椒粉和香菜即成。

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贴士:1、鱼的品种尽量选择刺少的,老少皆宜。2、鱼片厚度要适中,过薄易碎,过厚不入味。3、没有柠檬汁可用料酒代替。

以上就是酸辣米线鱼片的详细介绍,希望能帮到大家哟,自己在家的时候也可以自己做哟。

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