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山药的吃法_怎么做山药好吃

来源:菜谱家常菜做法    时间:2019-10-06




蒸,是一种极健康的烹饪方式,无油烟、低脂健康,肥胖人士及养生人士最爱。

海带入馅,增添了浓郁的海产鲜味,喜欢海味的童鞋,可以试试哦!

原料:

脆山药一根,淀粉适量,猪肉馅150克,胡萝卜50克,海带50克,芦笋50克,姜末少许,耗油一勺、生抽一勺,盐适量、白糖少许、白胡椒粉适量、水淀粉少许

【馅料制作】:

图1:猪肉西安哪家癫痫医院好剁成细腻的肉蓉。

图2:姜去皮,切丝,剁成末,放入猪肉馅中。

图3:胡萝卜切丁,芦笋切丁放入猪肉馅中。

图4:海带切丁,放入碗中。

图5:加入鲍鱼汁(或耗油)、盐、白胡椒粉,生抽,白糖少许提鲜。

图6:搅拌均匀,成为肉馅。

【山药盒制作】家常菜做法大全


图7哪家医院治癫痫疾病治的好:山药洗净,边冲水边用刨皮器刨皮。(这样不仅可以防止山药氧化变黑,还可以防止手碰触粘液而痒)

图8:山药切片,放入水中,浸泡。(防止氧化,还可以滴入醋)

图9:取两片山药片,放入淀粉中,蘸粉。

图10:取其中一片,蘸粉的一面冲上,放上肉馅。

图11:另一片山药,有粉的一面朝下,放在猪肉馅上,稍压,整形。(淀粉为了挂住猪肉馅,防止滑脱,所以淀粉的一面,都朝向肉馅)

图12:将做好的山药盒武汉正规癫痫病医院,这招绝了,码在盘内,放蒸锅蒸10-15分。

图13:将蒸熟的山药盒取出,将汤汁滤出,利用蒸出来的汤汁,将芦笋煨熟。(煨1分钟左右即可)

图14:将芦笋取出摆盘,倒入少许水淀粉勾芡,搅匀汤汁。

图15:将汤汁舀入盘内,即可。

双双唠叨:

1、山药去皮时,边冲水边刨皮,不仅可以防止山药氧化变黑,还可以防止手接触粘液而发痒。

2、山药切片,立即泡入水中癫痫患者可以从事哪些职业,防止氧化变黑。

3、山药粘液重,滑溜溜的,所以挂不住肉馅,酿肉前,先在山药片上蘸淀粉,这样可以粘住他们哦!

4、根据山药粗细,肉馅厚薄决定蒸制时间,大约10-15分钟即可。

5、芦笋点缀,不讲究美观,自己吃可以省略。

6、水淀粉勾芡,可以令菜色提升,边加入水淀粉边搅拌,略粘稠,可以自由流动即可,太粘稠了影响美观!

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