您的位置: 首页 >  手擀面的做法大全 >  正文内容

【葱肉饺子馅 】葱肉饺子馅怎么做做法

来源:菜谱家常菜做法    时间:2019-11-12




饺子是中华民族的传统美食 ,好吃不过饺子,舒服不过倒着。”这是北方乡下的一句俗语,饺子更是作为一种年终饭的代名词,它承载着合家团圆的幸福和快乐。饺子的陷有很多种,有人爱吃荤的,有人爱吃素的,有人爱吃芹菜陷,有人爱吃韭菜馅,不过我还是偏爱葱肉饺子馅。下面我给大家简单说一下怎样包葱肉馅的饺子。



1.新鲜猪肉一块,洗净去皮将猪肉切小块。用刀慢慢剁碎                   &治癫痫的黑龙江医院nbsp;    

2.将大葱洗净用刀拍一下,使葱变扁,这样剁馅的时候,免得葱花四溅。

3.将拍扁的大葱剁入肉里,同时加入姜一起剁馅。


4.将葱姜慢慢剁融合于肉里,剁成肉糜即可。

5.将剁好的肉馅装入调料盆中。打入一只鸡蛋,放入鲍鱼汁、食盐、香油、十三香、胡椒粉、味精、鸡精、酱油调味拌匀备用。

6.面粉放入盆中,加入一只鸡蛋癜痫病人吃什么中成药和食盐,食盐用量可自行把握,多少无所谓的。

7.和成光滑的面团静置10-20分钟备用。

8.这是揉搓面团后的反面效果,揉搓的时候按照面团从外往里集中的方法进行,和制作馒头揉馒头整形的手法一样。

9.从面团的中间穿开。

10.双手在中间的洞里,均匀用力,将面团逐步拉成均匀的条状。

11.掐断面剂子,放在面板上整形。用刀切成大小均匀的面团,准备擀制饺子皮。

拉莫三嗪一天吃多少片 12.用擀面杖逐个擀成圆圆的饺子皮

13.左手托饺子皮,右手取饺子馅放在皮里面抹匀。

14.然后用双手的大拇指和食指一起捏住饺子的中间部门,然后分别向两端拉伸捏紧,一个饺子就制作完成了。

15.锅内放足够量的水,烧开后,先用勺子将锅内的水划动,这样做的好处是饺子下锅后可以随着水的流动而转动,避免粘锅。

16.饺子下锅后,继续用勺子反过来划动锅底,让锅内的水继续流动,然后盖盖煮饺子。中途不要等水开,再继续用勺子把饺子推动一下,不要让它停留在锅底,这样做的好处是避免煮出烂饺子。

小癫痫发作症状 style="text-indent:2em;"> 17.大家习惯的方法是给锅点三次冷水,饺子就熟了,事实上如果锅内如果有足量的水,不点水也没关系。方法是第一次锅滚开后,打开锅盖,用勺子舀起锅内的汤水反过来再浇到锅里,反复做这样的动作,这个时候,锅内的水便不会再沸腾,可以盖盖继续煮,反复这样的动作,直到闻到饺子的香气出来,饺子即熟。


装碗食用

大家记住了怎样包葱肉饺子吗?包的时候饺子的皮尽量薄一些,馅大一些,葱和肉很抱团,不容易破的。当一家人坐在一起,围着桌子包饺子,那个时刻每个人都会感到幸福,坐在桌边吃饺子,相信大家都会吃出快乐来。

© ys.twjrz.com  菜谱家常菜做法    版权所有  渝ICP备12007688号