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【奶油猪仔包做法 】奶油猪仔包怎么做家常做法做法大全

来源:菜谱家常菜做法    时间:2019-11-12





相信大家对奶油猪仔包一定很熟悉吧。奶油猪仔包也叫奶油猪、奶油脆猪,因其外形与猪仔有相似之处,因而通常我们就叫它奶油猪仔包。传统上,猪仔包可按其表面的松脆程度及硬度分为“硬猪仔包”与“软猪仔包”。下面我们就为大家介绍一下奶油猪仔包的做法。


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食材主料

高筋面粉150g

辅料

牛奶70g  淡奶油20g  干酵母3g  糖15g  黄油15g  鸡蛋15g

步骤

1.准备鸡蛋 高筋面粉 牛奶 黄油 砂糖 酵母 淡奶油等材料

北京癫痫医院 2.把除黄油外的材料全部放在带桶式的打蛋器中

3.用1档慢速搅拌成面团,每次搅拌1分钟多就休息一会,让打蛋器的机头冷却再打。

4.再加入软化的黄油继续1档搅拌,多重复打几分钟

5.拿出面团慢慢拉开,成了不易断的簿膜即可。

6.装进保鲜袋中进行第一次发酵。

7.发至两倍大

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8.排出气体

9.再滚圆,用湿布盖着醒发十五分钟

10.把面团除气,分割成5等份

11.再把一面团分中两粒2克的耳朵小面团及一粒5克的嘴巴面团,余下的就是面部的面团了。

12.先把面部面团搓圆再轻轻按平,再将鼻子搓圆,拉成椭圆形贴在面部是下方处。

13.耳朵搓圆后贴在面部上,用粘了癫痫病不能吃的食物面粉的筷子稳稳的插入做成鼻子的小孔,再用粘了面粉的筷子插两个小孔用来做眼睛。

14.放在烤箱中加一碗热水进行二次发酵,擦蛋液,用175度烤15分钟。

通过上文的介绍,我们一起了解了奶油猪仔包的做法,相信大家也已经掌握了。最然步骤有点多,但是做法还是蛮简单的。我们不妨亲自动手,体验一下奶油猪仔包的制作过程。


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