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【蒸鱼干怎么做好吃】如何做制作方法

来源:菜谱家常菜做法    时间:2019-11-13




蒸鱼干是比较常见的家常菜,鱼干的营养价值也比较高,虽然晒成鱼干以后会有一定的营养流失,但是在补充高蛋白方面的效果依然比较出色,在蒸之前要用水泡发一下,这样能够去除里面的咸味。在蒸的时候可以放入其他的辅料,比如说番茄,火腿肠等等。

做法一

材料

小鱼干300克,胡椒、葱姜蒜、料酒适量。

做法

1、鱼干泡小儿癫痫病能根治吗发去咸味。

2、用胡椒粉、葱姜蒜、料酒混合涂抹鱼身。

3、上锅蒸10分钟即可食用。

做法二

材料

鲜鱼,1条,姜片25克香菇25克,黄酒15克,白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量,胡椒粉少许

做法

1、将鱼刮鳞去腮,内服洗净;

2、将癫娴病是吃什么钙片最好鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片,再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉,一起拌和放在桂鱼身上上笼用旺火蒸约15分钟,出笼后,淋上麻油即可。

做法三

材料

马鲛鱼肉4块,蕃茄3粒,姜1小块,冬阴酱3汤匙,鱼露和糖适量

做法

1、蕃茄切块,姜切丝。

2、马鲛鱼肉洗净沥干水分,和蕃茄、姜丝一起放入深碟中。

3、配上冬阴酱、适量的鱼露和糖, 放入沸水中大火隔水蒸15分钟即可。

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做法四

材料

主料:甘望鱼6尾

调料:红辣椒1条(切碎),姜茸1汤匙,小葱头茸2汤匙,蒜茸2汤匙,亚叁羔1汤匙(加水调出酸味,过筛只要水分),糖、盐各适量

做法

1、鱼去除内脏后清洗干净,排入碟中大火蒸5分钟。

2、取出倒丢碟内的鱼水,再将调料调匀,淋在鱼身上,再蒸5分钟即可。

做法五癫痫病发生是什么症状.ong>

材料

鱼片或全鱼 1条(300克),醃梅 6粒,葱 1/2根,姜丝 30克,辣椒 1根,鱼露 2茶匙,米酒 2茶匙

做法

1、鱼洗净以厨房纸巾擦乾,备用。辣椒洗净去籽后切丝,葱、姜切细丝,醃渍梅去籽切碎。

2、鱼放入盘中,将切碎醃梅,直接铺在鱼身上,再淋上鱼露、米酒。

3、一锅水烧开,将鱼移入蒸锅,隔水大火蒸约10~12分钟,取出。

4、炒锅内倒入适量油,待油热,爆香姜丝、葱丝、辣椒丝后,将热油淋在刚蒸好的鱼上即可。

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