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麻婆豆腐最正宗的做法-美厨邦

来源:菜谱家常菜做法    时间:2019-11-30




  麻婆豆腐最正宗的做法

  用料:

  豆腐200克 相克食物 牛肉馅100克

  青蒜15克 相克食物

  豆瓣酱20克 相克食物花椒粒10克

  姜5克 儿童癫痫病症状有哪些相克食物

  酱油10克 糖5克 相克食物肉汤(或水)150克 油75克

 

 

美厨邦配图

  做法:九江治疗癫痫的专科医院strong>

  1.将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡

  2.将10克花椒粒放入干锅中炒香(锅内不用放油),压成粉末备用

  3.牛肉切粒加入少许料酒、生抽、胡椒粉拌匀,腌制15分钟,下癫痫偏方治疗癫痫有效果吗锅时加少许干淀粉抓匀

  4.豆瓣酱剁碎,青蒜、姜切末,炒锅烧热,放油,放入牛肉粒,待牛肉馅炒成金黄色,放入豆瓣酱同炒

  5.放入姜末、酱油、辣椒粉炒出红油后,再加入肉汤(或水)100克,倒入豆腐烧3分钟

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  花椒粉是自己在锅中炒香后压成粉的,这样的花椒粉,会比买来的香味更浓郁。

  健康功效:

  豆腐:清热泻火、益气、解毒

  青蒜:富含胡萝卜素

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