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蟹味菇用焯水吗-美厨邦

来源:菜谱家常菜做法    时间:2019-12-01




           蟹味菇可以焯水。蟹味菇会有它独特的一种近似海鲜类的腥味,一般在开水里加生姜焯下水比较好吃,这是做蟹味菇的技巧,然后多加些食材下去一起烹饪,味道营养更佳。菌类一般都需要焯水,烫一下更好。

  炒蟹味菇

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  蟹味菇

  蒸鱼豉油

  盐、糖

  炒蟹味菇的做法

  蟹味菇洗净放入沸水中焯水,捞出后控干水份,炒锅放2勺油。蟹味菇用焯水吗

  放入蟹味菇略微翻炒,倒入比蟹味菇略低位置的开水。

  倒入2勺蒸鱼豉油,1小勺白糖,大火烧开转小火5分钟,撒一点点盐起锅装盘。

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蟹味菇用焯水吗

  蟹味菇的做法

  蟹味菇(真姬菇)可清炒、凉拌、火锅、煲汤等。

  特别是凉拌,蟹味很足,可一饱口福。烹调的方法也极为简单,将鲜菇在沸水中滚一下,时间不宜太长,捞起装盆,待冷却后加米醋、姜末和其他佐料拌匀即成。

  虾仁芦笋蟹味菇

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  这道菜制作起来也非常简单,先将虾仁处理好腌制一下,再将其它配菜焯水预处理熟, 最后一起炒制就行。加入虾仁的菜肴,味道鲜美,又清淡爽口陕西癫痫病十大医院,易于消化,更关键的是它的低热量,在满足的口福之欲的同时, 又能瘦身美颜,非常受大家欢迎。也是我健身以后最爱的一道菜之一。 虾仁,高蛋白低脂肪,是食疗补品,多吃可以强身健体;芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化,在西方被誉为“十大名菜之一”;蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说,且它们两样配菜都具有防癌的作用。

 

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