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清蒸香草蛋糕的8步做法---无水配方[图解]-美厨邦

来源:菜谱家常菜做法    时间:2019-12-02




   清蒸香草蛋糕(无水配方)

清蒸香草蛋糕

  主料:

  低粉100克 鸡蛋150克

  料:宜昌治疗癫痫病的专业医院ong>

  黄油33克 糖100克 香草精4滴

  清蒸香草蛋糕(无水配方)的做法步骤:

  1. 黄油隔热水融化,戚风模内周和底总都铺上油纸,为防粘不牢,可以抹油后再粘纸。两者备用。

  2. 鸡蛋加糖隔热水用电动打蛋器中速打发,直到提起打蛋头,蛋糊呈儿童为什么容易得癫痫病垂直软化状流下,非常细腻均匀。

  3. 倒入融化的黄油,用电动打蛋器低速划圈搅拌,大概1分钟左右即可,黄油和蛋糊要融合在一起为好。

  4. 分三次筛入低粉,从底往上翻拌均匀,直到粉和蛋糊全都吃透再放下一次,过程手要轻快,以免蛋糊消泡。

  5. 翻拌好的面糊中加入4滴香草精,轻轻翻匀即可。

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  6. 面糊倒入戚风模中。

  7. 锅中烧开水,架上蒸屉,水开后把戚风模放入其中,盖上盖子。大火蒸15分钟即可。

  8. 检查蛋糕是否熟透,用一竹签插入蛋糕中,拨出,上面很干净,没有沾上面糊,即是成熟。

  小贴士:

  全蛋蛋糕的腥味重,香草东营癫痫病医院好吗—这样治效果好精可以多加一点。150克鸡蛋大概3个中偏小个鸡蛋。

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