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生炒海蚌怎么做-美厨邦

来源:菜谱家常菜做法    时间:2019-12-03




    原料

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  净海蚌肉400克,水发香菇10朵,熟冬笋75克,葱白2克。蒜茸3克,绍酒2茶匙,白酱油1茶匙,香油、生粉、上汤各适量。

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   做法

  癫痫病需要注意那些①将每只海蚌肉批成2片,蚌裙切开,与蚌纽一同洗净后,放入60℃的温水锅中灼至五成熟捞出,剔净蚌膜,用绍酒(1茶匙)拌匀。

  ②香菇切片,冬笋切成2厘米长、l厘米宽的薄片。葱白切马蹄片,与上中国痫病医院排名汤、盐、味精、糖、酱油、香油、生粉一并调成卤汁。

  ③烧热锅,下油烧热,将蒜茸下铺稍煸,再放入香菇片、冬笋片、绍酒略炒,然后倒入卤汁煮滚芡,汁粘时放进蚌肉片略炒即可。

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