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夹心豆腐的做法-

来源:菜谱家常菜做法    时间:2019-12-03




  原料:豆腐,香菜,素肉馅等。

  制作方法:

  1、 豆腐切厚片,锅里放一点点油抹匀,把豆腐片放进去,用中火煎,一面煎黄,再翻一面来煎,要把两面都癫痫属于那类病煎黄。

  2 、 按照自己喜欢的口味调好素肉馅:素肉碎泡发挤干水,加入打碎的鲜香菇、洋葱、生抽酱油,白胡椒粉,麻油、淀粉、拌匀。

  3、取一片煎好的豆腐,上面抹上一层调好的素肉馅,再在素肉馅儿上面再盖一片豆腐,用洗净的香菜陕西癫痫病专治医院梗绑住。

  4、全都做好了以后,摆放到一个大碗里。

  5、用素高汤、蒜末、盐、生抽酱油调好汁水。(没有素高汤的话,用水加点蘑菇精也行。)

  6、把汁水浇在装豆腐坯的大碗里,盖上盖子或者保鲜膜,微波炉转儿童癫痫病医院4-5分钟。

  7、取出豆腐,装在小碟子里,上面浇上大碗里剩下的汁水。

  美厨邦小贴士:

  1 、关于馅儿,可以用素肉馅儿,也可以用香豆干拌芹菜叶等。。。随个人的喜好西安治癫疯病专科医院和家里的蔬菜材料)

  2 、这个菜也可以不用微波炉,把豆腐坯摆到锅里,用锅来炖熟的,或隔水蒸熟都可以。

  3 、关于绑豆腐的香菜,其实也可以用烫好的葱叶,韭菜叶什么的,手头有什么就用什么,味道都好。

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