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【麻婆豆腐是哪里的菜】麻婆豆腐怎么做好吃

来源:菜谱家常菜做法    时间:2019-12-31





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麻婆豆腐是哪里的菜:湖北治疗癫痫病医院哪家好婆豆腐是四川家常下饭菜,想要制作出正宗的麻婆豆腐,就一定要用郫县豆瓣酱,现在我们就一起了解一下麻婆豆腐 美食的简单家常做法,麻婆豆腐怎么 做好吃。

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1.先将嫩豆腐 牛肉 干辣椒 姜 麻辣酱汁 郫县豆瓣酱 生抽 白糖 料酒 花椒粉 鸡粉 盐 油 盐 花椒粉 生粉都准备好

杭州癫痫权威医院tyle="text-align:left;">2.然后再将豆腐冲洗之后切成块状,再倒入烧开的水烫一下就可以捞出控干水

3.然后再将豆瓣倒入碗里,再倒入酱油,放入蒜苗碎末,放入豆豉末

4.倒入淀粉,放入味精搅拌成芡汁待用,再将油倒入锅里烧热后放入肉末

5.翻炒熟之后盛出放入碗里待用,再将油烧热后放入豆瓣酱癫痫病治疗药物

6.放入辣椒粉,放入豆豉翻炒出红油出香味,然后倒入半碗清水

7.烧开之后放入豆腐,放入肉末烧3分钟左右,放入蒜苗烧半分钟

8.倒入芡汁勾芡,放入红油,出锅前撒些花椒粉即可品尝。

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1.豆腐切成丁之后可以放入烧开的盐水中烫一下,这样可以去掉豆腥味,也可以避免之后在烹制豆腐的时候容易碎。

2.麻婆豆腐在出锅之前要先倒入水淀粉勾芡,这样汤汁才会特别浓稠,而且会令麻辣味更浓郁。

3.建议大家用花椒粉,而别用花椒粒,以免吃的时候咬到花椒粒影响口感。

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