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美女厨房妈妈版土豆烧排骨(组图)

来源:菜谱家常菜做法    时间:2019-12-31





美女厨房的妈妈版土豆烧排骨

土豆是生活中最常见的食物,别看土豆其貌不扬、憨厚十足,可它浑身都是宝,不仅富含维生素和营养物质,还是抗衰老的食物哦!土豆能烹调出几十种菜肴,还可做成薯片、薯条和薯饼,小菲却独爱妈妈烧制的土豆排骨,绵软的土豆入口即化,金黄色的排骨肉香四溢,吃完土豆和排骨后,还可用美味武汉市癫痫病医院权威吗的汤汁来捞饭呢!


烹制材料

  烹制材料(三人份)

材料:排骨(572克)、土豆(3只)、香葱(2支)、姜(2片)

调料:油(3汤匙)、冰糖(6粒)、酱油(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(成都癫痫病医院哪家好1/4汤匙)、香油(1汤匙)


第一步

1 排骨洗净拭干水,斩成2厘米长的段,放入沸水中焯30秒,捞起沥干水。


第二步

2 土豆去皮洗净,切成滚刀块,浸泡在清水中待黑龙江癫痫医院怎么治癫痫用;姜切成片;葱切成段。


第三步

3 烧热锅内3汤匙油,爆香姜片和葱段,倒入6粒冰糖和排骨大火爆炒5分钟,直至排骨呈焦黄色。


第四步

4 倒入土豆与排骨一起翻炒1河南专业癫痫医院分钟,加1汤匙酱油、1/2汤匙料酒和清水(以没过土豆排骨为宜)拌匀,加盖大火煮沸,改小火焖煮30分钟。


第五步

5 将1汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水,倒下锅为土豆排骨勾芡,洒1/4汤匙盐和1汤匙香油炒匀入味,便可起锅。

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