您的位置: 首页 >  手擀面的做法大全 >  正文内容

这样吃才够味--蓑衣黄瓜

来源:菜谱家常菜做法    时间:2019-12-31




S同学来我家蹭饭时,正赶上我在厨房呼溜呼溜给小黄瓜切着蓑衣。该同学呆边上一边看一边摇头:疯了疯了,你这是?好看能当饭吃么?不就是拌条黄瓜么,犯得着费这功夫?真的只是好看么?我还,懒得费神跟她解释。一共四条小黄瓜,切了两条蓑衣,另外两根直接拍扁切段,用一样的料汁腌了同样的时间,分别装盘上桌。才各尝了一口,人就马上改立场了:只是换个刀法,怎么好吃这么多咧?

呵呵,是啊,不过是换个切癫娴病是什么原因法,咋就这么好吃了咧。

这样吃才够味--蓑衣黄瓜的刀法演示

原料:

小黄瓜、生抽、醋、盐、绵白糖贵阳癫痫病医院有那些、香油、蒜末、红椒末。

做法:

1、把味料里所有的调料混合调成料汁备用;

癫痫的专科医院

2、黄瓜洗净去掉两头,摆在切板上,左右那边紧贴黄瓜各放一根筷子。顺着黄瓜条斜刀45度角切下;

3、均匀切完一面后翻到另一面,再竖刀顺切(如图);

4、切好的蓑衣黄瓜浇上步骤1里调好的料汁稍广西癫痫病到哪里治比较好腌即可。

PS:

蓑衣黄瓜的制作要点,除了料汁,最最关键的就刀法。下刀要密,要深,又不能切到底不能切断。黄瓜两边各夹一根筷子就能保证落刀均匀。切出来的蓑衣好看且不容易断掉。

© ys.twjrz.com  菜谱家常菜做法    版权所有  渝ICP备12007688号