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家常版鱼香茄子的做法

来源:菜谱家常菜做法    时间:2020-07-30




  主料:茄子、郫县豆瓣酱。

  调料:油盐、葱、姜、蒜、青椒、生抽、醋、白糖、淀粉。

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  制作方法:

  1、茄子去皮,切长条。

  2、加入盐,腌一会。

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  3、葱姜蒜切末备用,青椒切大块,将生抽、醋、白糖、淀粉等调成汁,先备用。一部分葱姜蒜末放入酱汁中。

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  4、锅内倒油,烧热,加入郫县豆瓣酱,煸炒出红油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。

  5、茄子腌渍半太原哪看癫痫最好小时后,倒掉水、茄子放入锅内。

  6、加入调好的汁即可。

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