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【土钵花菜】

来源:菜谱家常菜做法    时间:2020-10-14




1、将切好的五花肉片加入料酒和白胡椒粉,拌匀后腌上;

2、葱、蒜洗净,小葱切段,留少许葱花,蒜切片,周口癫痫病医院哪好红辣椒切圈;

3、花菜洗净弄成小朵,再放入淡盐水中泡上5分钟,沥干水分后入沸水轻焯一下就捞出,再迅速过冷水,然后沥干水分待用;

4、炒锅放天水专业治疗癫痫医院是哪一家入少量食用油,油热后下葱段和蒜片,再添上郫县豆瓣酱爆香,加入腌过的五花肉片和红椒圈,不断翻炒,至肉片断生出油,加入焯过水的花菜;

5、趁热大火烹炒花菜,淋入生北京正规的癫痫病医院 抽,大火快速翻炒,充分混味,至香至熟,滴上几滴香油,加入适量的盐;

6、将炒好的小炒花菜加入预热的土钵中,撒上葱花,即可食用了。

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喜欢厚味的人可以用大酱或甜面酱替代生抽调味。也可将炒菜放入能够加温的干锅中,慢享温暖的滋味。

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