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西红柿鸡蛋面片汤

来源:菜谱家常菜做法    时间:2020-10-15




到了夏天,人们总爱烹制一些汤汤水水,其中的西红柿鸡蛋汤是最常见的,但是今天小编要为大家介绍的是全新的西红柿鸡蛋面片汤,感兴趣的朋友就一起来看看西红柿鸡蛋面片汤的做法吧!

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材料

主料:西红柿2个、干面片60克、水发木耳一把、鸡蛋2个、虾皮10克、洋葱半个。

辅料:小葱一棵、盐适量。

步骤

1、准备食材。兰州市治疗小儿癫痫比较好的医院>

2、起油锅,爆香洋葱碎。

3、下入虾皮煸炒出香。

4、下入一半的西红柿煸炒出红油。

5、冲入热水,大火煮开。

6、下入干面片,中火煮至面软。

那家治癫痫病医院好>7、下入水发木耳继续滚煮。

8、加入另一半西红柿,淋入搅匀的鸡蛋液。

9、待蛋花浮起,用盐和胡椒粉调味,起锅前撒上葱花。

小窍门

1、西红柿分两次入锅,第一次是为了汤中出味,湖北治癫痫病比较好的医院第二次是为了能吃到块状的西红柿,口感和味道更浓郁。

2、面片可以买干的成品面片,有时候做饺子馄饨剩面的情况下,可以把剩面团擀成薄片,切成菱形小面片,湿的时候煮着吃也行,晾干了收起来也可以。

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