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肉松的做法

来源:菜谱家常菜做法    时间:2020-11-07




  肉松是很多人热衷的零食之一。肉松,具有营养丰富,美味可口,携带方便等特点。那么肉松怎么做呢?肉松的做法有很多种,小编在这里介绍最常用的一种肉松的做法,详细的做法如下。

  主料:<治癫痫咸宁哪家医院好呢?/strong>500g去皮猪后腿肉

  配料:适量盐、适量葱段、适量姜片、适量大料、适量料酒、适量白糖、适量咖喱粉、适量生抽

  做法:

  1、猪癫痫天水哪家医院看得好后腿肉洗净,去除所有肥肉和筋膜,仅留瘦肉部分;

  2、肉放入锅中,加入2节葱段、2片姜片,几粒大料,加足够的水,大火煮沸后,转小火煮3小时,用筷子可以轻松扎透即可。煮的过程中如有泡沫要撇出;

  3、肉煮好后捞出沥干水分;

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  4、将肉掰成小块;

  5、再撕成细丝,尽量使每一根粗细均匀;

  6、撕好的肉丝,要马上进行炒制;

  7、锅中倒入一勺油,约15ML;

  8、然后将肉丝均匀地铺在锅中,将火调至最小湖北比较好的治疗癫痫病医院;

  9、加入盐、生抽、料酒、白糖和咖喱粉;

  10、不断翻炒,肉丝中的水分会慢慢蒸发掉;

  11、炒好的肉松要趁热摊开晾凉,摊开面积越大越好,不要使肉松堆积,彻底晾凉后即可装瓶密封。

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