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豆沙面包的做法 |

来源:菜谱家常菜做法    时间:2020-11-07




我是个初学者,烘培所有的东西都是在网上,书上学习的!一次做完,一次成功!我想我可以!大家也都应该可以!不要再怕防腐剂、地沟油了!大家一起动手,做独一无二健康食品吧。。。

主料

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豆沙的做法步骤

1.必须要有+面包机(没有面包机,从和面到发酵,得一天的时间!!)

2.第一步:和面
除黄油外,上面料都放进面包机。顺序:水-鸡蛋-盐-湖北哪里有癫痫病医院汤-面粉-酵母。按功能键“和面”20分钟(不要盖面包机盖,要不面会硬)20分钟后,加入黄油按“发面团”机器第二次和面,和面完成会发酵。注:如果手和面,要揉到面可以拉伸成薄膜状,可以进行发酵,最好白天放在室内温度比较高的地方,上面罩上保鲜膜。发酵看是否可以?用手指沾上面,在发安徽治疗癫痫医院排名酵的面上,按到底,如果看按完的地方不变形,就代表发酵完毕

3.第二步:发酵完,按照比例分成面团我分6个 ,但是有些大了 实际可以分成8个(切记:不要揉)继续醒15分钟 也是让发酵里面空气出去。

4.第三歩:15分钟后,将面团,揉匀,表抽搐能治疗吗面无褶皱。按扁,拉大(也可以用擀面杖)把豆沙馅放到中间,收口。口朝下放(放到烤箱锡纸上面)涂上剩余蛋液放在烤箱里面,下面放碗开水。这个是第二次发酵。

5.第四歩:等待体积变大后,开始烤180度12分钟,出炉!

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