猪血的功效：

猪血是一种健康品，其营养丰富，蛋白质含量高达18.9%，与猪肉相当，我国传统医学认为猪血有“利肠补猪血血，清除肠浊垢”之功效。现代医学证实：猪血中的血浆蛋白被人体中的胃酸等分解后产生的物质具有解毒、润肠的作用。

猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治，并能有效地预防中老年人患、动脉硬化等症。猪血中含有的钴是防止人体内恶性生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。

武汉有治癫痫病医院吗align:left;">猪血的作用：

1、补铁

含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

2、抗癌

医学实践证明，猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长。科学家从猪血中分离出1种名为“激素”的物质，它可将坏死和损伤的细胞除掉，并能作用于受伤组织，使其逐渐痊愈并恢复正常功能。这在其他食品中是难以获得的。

3、抗衰老

癫痫病持续状态安定治疗e="text-indent:2em;text-align:left;">猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间的联系迅速，从而改善人的记忆力。因此，有早期症的患者宜多吃猪血。

猪血的吃法：

猪血可以煲汤，也可以炒食，将它与豆腐、木耳等一块儿烹制，滋味十分鲜美。

专家提醒：猪血虽好，但也有不少必要详尽的处所。首先，猪血在网络的历程中十分方便被污染，因此最好购置经过灭菌加工的盒装猪血。猪血以每天进食150~200克为宜，每周可进食2~3次。胃下垂、痢疾、等疾病患者不要食用猪血。做大便通例检测前3天也忌食猪血。

（责任编辑：苏雅婷 ）

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