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墨鱼大烤的做法墨鱼大烤怎么做墨鱼大烤的家常做法

来源:菜谱家常菜做法    时间:2021-03-30




 

 

用料石家庄哪家看癫痫最好: larger; ">:墨鱼(选用大而肉厚的)、猪五花肉


辅料:葱姜、香叶、桂皮、大料、小茴香

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调料:老抽、糖、排骨酱(可不用)、鸡精、绍酒


做法:

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一、墨鱼洗净去皮,切长条,入开水锅焯水后捞起备用


二、五花肉切厚片,葱打结、姜拍松与其它辅料一起放入辅料包

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三、锅内热油,七成热时,放入五花肉与墨鱼条,烹入绍酒,加入老抽、糖、排骨酱,炒至食材完全上色,倒水没过食材,放入辅料包,大火烧开后,改小火约炖一个半小时(肉片要是切得薄的话,可缩短时间),放入鸡精,再大火收干汤汁即可 

 

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